Oseille commune (Rumex acetosa)

Autres noms : Grande oseille, Oseille des prés, Vinette.

Description

Appareil végétatif  :

  • plante vivace, pouvant atteindre 60 cm à 100 cm de haut.
  • racine pivotante s’enfonçant profondément dans le sol.
  • tige dressée, ramifiée, striée de vert, teintée de rouge par endroits.
  • feuilles de la base longuement pétiolées, feuilles le long de la tige plus petites et sessiles.

Appareil reproducteur

  • fleurs se développant en épis rougeâtres (panicules).
  • plante dioïque : fleurs mâles et femelles apparaissent sur des plantes différentes.
  • floraison, mai à septembre.
  • fruits : akènes, entourés par valves fructifères en forme de cœur.

Utilisations

En soupes, dans des sauces ou en salades. Goût acidulé dû à l’acide ascorbique qu’elle contient. A consommer avec modération car contient de l’acide oxalique.

Ecologie

Prés, bois, pâturages, dans presque toute la France.


Observations par période


Janvier Fevrier Mars Avril Mai Juin Juillet Aout Septembre Octobre Novembre Decembre
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Liste des observations


Aperçu Validée ? Espèce Lieu Date
Oui Oseille sauvage montech lacourt st pierre 06 / 04 / 2015